Ciri Khas dari Gudeg Permata Jogja
Ada dua jenis gudeg yang umum disajikan, yaitu gudeg kering dan juga gudeg basah. Di Gudeg Permata Jogja Bu Narti menyajikan gudeg basah, ciri khasnya yakni pada kuah arehnya yang gurih serta sambal goreng kreceknya yang berkuah. Bu Narti ini tidak pelit kuah aren. lho. Beliau menyiram kuah aren yang rasanya manis-manis gurih dalam jumlah banyak pada nasi yang hangat. Bagi penyuka kuah aren, disinilah surganya!
Tekstur nasinya pun tidak terlalu lembek. Lembutnya nasi tersebut sudah pas terutama saat disiram kuah aren. Selain itu, ada pula sambal tempe serta sayur daun singkong yang juara sehingga mampu menambah kenikmatan gudeg ini. Rasanya tidak terlalu manis, dan lauk pauknya juga komplit.
Sebagai pelengkap, ada pula aneka lauk seperti ayam paha, sayap, dan dada. Kemudian, ada juga tahu dan telur bebek. Guna menjaga cita rasa, Bu Narti turut ikut memasak sajian gudegnya setiap hari. Bahkan beliau juga yang berbelanja bahan-bahan di pasar.
Tak hanya itu, Gudeg Permata Jogja Bu Narti ini juga menarik karena termasuk gudeg legendaris sejak tahun 1961. Sejak awal, warung gudeg yang akhir-akhir ini jadi langganan artis ini memang berdiri di samping bioskop Permata yang sudah tutup. Terlebih jam bukanya pada jam malam yakni jam 20.00 WIB sampai 02.00 WIB yang bisa jadi solusi saat terserang lapar di tengah malam.
Walaupun tempatnya yang belum modern, sejak awal hingga hari ini, warung Gudeg Permata Jogja Bu Narti tidak mengalami banyak perubahan. Masih ada lesehan di pinggir jalan yang membuat tempat kuliner gudeg ini rasanya benar-benar “Jogja banget”
Menu Gudeg Permata Beserta Harganya
Dari segi porsi, satu sajian piring Gudeg Permata cukup mengenyangkan perut. Namun, jika Sobat Kuliner biasa menyantap makanan dalam porsi besar, agaknya perlu meminta tambahan nasi atau dapat pula memperbanyak lauk pelengkapnya. Harga sajian satu porsi gudeg belum dengan tambahan lauknya ialah seharga Rp14.000. Harga tersebut akan bertambah seiring dengan lauk apa yang Sobat Kuliner ambil.
Walaupun ramai dan menjadi buruan wisatawan, Bu Narti menyebut, harga Gudeg Permata dalam seporsi tersebut memang ia patok agar gudegnya tidak terlalu mahal supaya pelanggan tidak kapok. Harga tersebut juga berlaku sama untuk orang Jogja lokal maupun orang luar kota Jogja.
Nah, itu dia ulasan mengenai Gudeg Permata Jogja Bu Narti yang legendaris dan jadi buruan wisatawan. Jika Sobat Kuliner berkunjung ke Jogja, wajib hukumnya untuk mencicipi gudeg satu ini. Selamat berkuliner ria!
