Jajanan pasar khas Indonesia yang banyak masyarakat sukai yaitu dadar gulung. Jajanan ini bentuknya sejenis pancake yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan santan yang kemudian digulung dengan isian yang bervariasi.Dadar gulung memiliki cita rasa yang lembut, manis, dan gurih dari aroma santannya. Biasanya, jajanan ini bentuknya dalam porsi kecil sebagai camilan atau makanan penutup.Harga dadar gulung sangat terjangkau dan rasanya yang enak.
Sobat kuliner bisa membuat jajanan dadar gulung di rumah dengan variasi yang berbeda. Penasaran apa saja variasi resep dadar gulung? Simak artikel berikut ini.Dadar Gulung Unti KelapaJajanan dadar gulung isi unti kelapa ini yang biasanya paling banyak kalian temukan di pasar. Unti kelapa artinya campuran kelapa parut dengan gula merah. Isian dadar gulung dengan unti kelapa memberikan rasa yang manis dan gurih. Pembuatannya pun cukup mudah, berikut ini resep dadar gulung unti kelapa.
Dadar Gulung Unti Kelapa
Kuliner Kota Course Dessert Cuisine IndonesianBahan kulit dadar150 gram tepung terigu2 sendok makan tepung tapioka1 sendok teh baking powder1/4 sendok teh garam1 butir telur2 sendok makan gula pasir100 ml santan kelapa150 ml air5 lembar daun sujiBahan isian200 gram kelapa parut100 gram gula merah1/4 sendok teh garamPertama, buat pewarna hijau dari daun suji dengan cara blender daun suji dengan 50 ml air, kemudian saring.
Lalu, buat kulit dadar gulung dengan memasukan adonan dalam satu wadah. Tambahkan 100 ml air dan air suji. Saat memasukan tepung gunakanlah saringan agar tepung tidak menggumpal, kemudian aduk sampai rata.Panaskan wajan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya agar tidak lengket. Jika sudah panas, gunakan api kecil untuk memasak adonan.Tuang adonan menggunakan sendok sayur, lalu putar wajan agar adonan tersebar secara merata.
Untuk ketebalan kulit, bisa kalian sesuaikan dengan keinginan. Masak kulit dadar hingga matang, namun jangan sampai kering atau gosong. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.Kedua, setelah kulit dadar jadi, buat adonan unti kelapa dengan rebus gula merah dan gula pasir dengan 100 ml air.Kemudian tuang kelapa parut, dan rebus hingga air surut, lalu tambahkan ¼ sendok teh garam. Setelah unti kelapa jadi, tuang di atas kulit dadar, lalu gulung.Dadar gulung sudah siap disajikan. Keyword dadar gulung, dadar gulung unti, dadar gulung unti kelapa.
Rasa asin dari keju dan rasa manis kulit dadar coklat serta whip krim menyatu sehingga membuat rasanya lebih enak. Variasi dadar gulung ini bisa kalian jadikan cemilan di rumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Dadar Gulung Coklat isi Pisang Keju
Kuliner KotaCourse DessertCuisine Indonesianteflon anti lengketParutan kejuBahan kulit dadar150 gram tepung terigu2 sendom makan tepung tapioka1 sendok teh baking powder1/4 sendok teh garam 1 butir telur2 sendok makan gula pasir100 ml santan kelapa150 ml air2 sendok makan coklat bubukBahan isian3 buah pisang matangkeju parut secukupnyaPertama, buat adonan kulit dadar dengan mencampur bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, gula pasir, dan coklat bubuk dalam satu wadah.
Pastikan tepung disaring terlebih dahulu agar tidak menggumpal.Kemudian masukan telur, santan kelapa, dan air, lalu aduk hingga rata.Panaskan wajan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya agar tidak lengket. Jika sudah panas, gunakan api kecil untuk memasak adonan.Tuang adonan menggunakan sendok sayur, lalu putar wajan agar adonan tersebar secara merata. Untuk ketebalan kulit, bisa kalian sesuaikan dengan keinginan.Masak kulit dadar hingga matang, namun jangan sampai kering atau gosong. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.Jika kulit dadar sudah jadi, tambahkan potongan pisang dan keju parut di atasnya, kemudian gulung.
Dadar gulung coklat isi pisang keju siap disajikan.Dadar Gulung DurianSobat Kuliner beli durian tapi kurang manis? Jangan sedih, kalian bisa olah durian dengan cara membuat dadar gulung isi durian. Makanan ini cocok sebagai makanan penutup atau jadi ide usaha di rumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.Dadar Gulung Durian
Kuliner KotaCourse DessertCuisine IndonesianBahan kulit dadar:150 gram tepung terigu2 sendok makan tepung tapioka1 sendok teh baking powder1/4 sendok teh garam1 butir telur2 sendok makan ekstrak vanili150 ml air MargarinBahan isian2 buah daging durian segarwhip krim instanSiapkan wadah, tuang tepung terigu dan tepung tapioka menggunakan saringan agar tepung tidak menggumpal.Lalu, masukan baking powder, garam, gula pasir, telur, ekstrak vanili, santan kelapa, dan air, kemudian aduk hingga rata.
Panaskan wajan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya agar tidak lengket. Jika sudah panas, gunakan api kecil untuk memasak adonan.Tuang adonan menggunakan sendok sayur, lalu putar wajan agar adonan tersebar secara merata. Untuk ketebalan kulit, bisa kalian sesuaikan dengan keinginan.Masak kulit dadar hingga matang, namun jangan sampai kering atau gosong. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis. Jika kulit dadar sudah jadi, buat adonan whip krim instan lalu campurkan dengan daging durian dan aduk rata.Tuang adonan whip krim yang sudah tercampur durian di atas kulit dadar dan ratakan, baru setelah itu gulung kulit. Dadar gulung durian siap disajikan.